Бургеры с перцем-чили могут прожечь пищевод человека

Бургер, приправленный одним из самых острых перцев – перцем-чили, буквально прожег дыру в пищеводе человека, сообщает Nature World News со ссылкой на Journal of Emergency Medicine. Как указывается в опубликованной работе, американец съел бургер, приправленный острым соусом из вышеупомянутого перца, в ходе соревнования по скоростному поеданию гамбургеров.

Перец-чили имеет индекс жгучести 1040000 единиц по шкале Сковилла – особой системе для измерения пряности некоторых продуктов. Так как этот вид перца весьма острый (почти в два раза острее хабанеро), перец-чили едят только бесшабашные люди в различных соревнованиях. 47-летняя жертва, упомянутая в статье, как раз принимала участие в подобном мероприятии.

Как же это произошло? Безусловно, сам перец не мог напрямую прожечь дыру в пищеводе, однако рвота, вызванная употреблением соуса, спровоцировала это повреждение.

«Пациенту сразу же сделали интубацию (введение пластиковой трубки в трахею с целью защиты дыхательных путей) и отправили в операционную, куда он поступил с 2,5-сантиметровой дырой в области пищевода. Более того, у пациента наблюдалось скопление жидкости в медиастинальной плевральной полости, в том числе с остатками пищи, а также был диагностирован левосторонний пневмоторакс», - сообщается в результатах исследования, проведенного учеными и врачами из нескольких больниц в Окленде при Калифорнийском университете.

У пациента был диагностирован синдром Бурхаве (спонтанный разрыв пищевода), который считается у реаниматологов достаточно редким заболеванием с высокой вероятностью летального исхода.

«Когда пациенты умирают от разрыва пищевода, причиной тому становится быстро распространяющаяся смертельная инфекция», - поделилась ведущий автор исследования доктор Анн Арес, работающая терапевтом в отделении неотложной медицинской помощи в больнице при Калифорнийском университете в Сан-Франциско.

Тем временем, как сообщает журнал TIME, самым острым перцем в мире считается «Каролинский жнец» с индексом жгучести 1,5 миллиона единиц по шкале Сковилла.

Похожие статьи

• Три пожилые женщины, прошедшие неодобренную терапию стволовыми клетками в попытке вылечить макулярную дегенерацию, ослепли, сообщает журнал STAT. Это лишний раз доказывает, что коммерческие клиники пытаются «всучить пациентам очередной суррогат, нарушая ...

  Три пациентки ослепли после применения терапии стволовыми клетками

• Человек не создан, чтобы жить на одном хлебе, но этот продукт, возможно, оказывает на нас лучшее влияние, чем мы полагаем. ...

  Безглютеновая диета может повысить риск развития диабета 2 типа

• Эксперты утверждают, что полученные результаты вселяют надежду, но предупреждают, что все же нужны дальнейшие исследования с целью удостовериться, что рак не появится вновь; в число побочных эффектов также может входить незначительный риск смерти. ...

  «Выдающееся» лекарство от рака способно излечить смертельно больных пациентов с лимфомой

• Новое мультидисциплинарное исследование, проведенное Университетом Лестера, показало, что загрязнение воздуха может повлиять на развитие бактерий, вызывающих инфекции, делая их более устойчивыми к антибиотикам, сообщает Nature World News со ссылкой на Environm ...

  Загрязнение воздуха может вызывать развитие антибиотико-резистентных респираторных инфекций

• Всемирная организация здравоохранения впервые опубликовала список, содержащий 12 основных патогенов, сообщает NPR. Это болезнетворные организмы, имеющие резистентность к антибиотикам. Тем не менее разработка средств, способных противостоять им, начала «с ...

  Всемирная организация здравоохранения опубликовала список опасных супербактерий