Фиолетовые помидоры помогут в борьбе с раком
Фиолетовый томатный сок может скоро появиться в продаже на прилавках британских супермаркетов. Генетически модифицированные помидоры для этого сока имеют ряд преимуществ перед натуральным продуктом. Они оказывают противовоспалительный эффект и эксперименты на мышах доказали, что фиолетовые томаты способны замедлить развитие рака у мышей.
Цвет помидоров обусловлен высоким уровнем антоцианов, веществ, которые в естественной среде встречаются в чернике, ежевике и других темных ягодах. Профессор Кэти Мартин, отвечающая за клинические испытания нового продукта: «В Англии законы касательно ГМО культур очень жесткие. Чтобы исследовать свойства генномодифицированных помидоров, нам пришлось выращивать их в Канаде и оттуда уже вести 1200 литров сока в Великобританию. Все для того, чтобы усилить пользу популярных продуктов. Представьте, что однажды не нужны будут лекарства и всяческие добавки - все нужные элементы можно будет получать, поедая вкусную пиццу или свежий салат. Помидоры мы выбрали потому что это самый популярный фрукт в мире».
Первые опыты с фиолетовым соком показали, что повышенный уровень антоцианов помогает в борьбе с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также при некоторых хронических расстройствах. Также ученые экспериментировали с добавкой в помидоры ресвератрола, соединения, содержащегося в красном вине. Этот продукт они планируют использовать в косметологии для средств по уходу за кожей.
Похожие статьи
-
Сторонники генетически модифицированных организмов (ГМО) аргументируют свое мнение тем, что ГМО позволит накормить миллионы людей и решить проблему нехватки еды в мире. Их оппоненты уверены, что ГМО продукты «загрязняют» натуральные культуры и могу ...
ГМО: за и против